如何使猪肉美味,与此山镇一起,香蜡不腻营养鲜美

发布时间:2020-11-20 20:03:41

今天,大家一起分享猴头菌的做法,用猪肉煮熟,把这两种美味结合起来。

木耳肉鲜嫩,猪肉芬芳可口,入口准备融化,不油腻的吃,营养丰富,吃特餐,分享以下方法:

[烧肉炖猴头菌]

配料:500克猪肉、2片白灵菇(干)、适量油盐、1段洋葱、3片生姜、2片大蒜、几片胡椒、1汤匙红烧酱油、2汤匙酱油、1汤匙烹饪酒、1汤匙冰糖和1茶匙碱面。

实践步骤:

1.用清水浸泡干燥的猴头菇1小时,将猴头菇浸泡。

用剪刀剪断根蒂及其周围发黑的部分。猴头菌的根是苦的,泡毛时去根,否则煮好的猴头菌会有苦味。

准备一盆温水,加入少许碱面,搅拌均匀。放入去根猴头菇,浸泡于水中,继续浸泡1小时。

过了一段时间,取出猴头菌,用手把猴头菌中的黄色水拿出来,等所有的水都挤干,放回温水里继续浸泡。

半小时后,重复先前的动作,直到从猴头菌中挤出来的水变成清澈的水,猴头菌已经浸湿了它的头发。

二、将浸透的猴头菇拿着,撕成小块,放入锅中煮沸,用猴头菌烫2-3分钟。

将猴头菌移除,放入冷水中,取出沥干,你可以煮蔬菜或汤。

3.把猪肉切成块,约3厘米正方形。

4.在锅里加水,把冷水倒进猪肉里,把水煮沸,在煮沸的过程中经常把肉块翻一下。

让猪肉表面的热量可以更加均匀,也可以让猪肉在一点点血液中流动出来,然后在切泥的过程中,用汤匙打上漂浮的泡沫。

把猪肉涂上4到5分钟。如果烫得太长,猪肉的味道会变得很难。取出猪肉,沥干水,供使用。

5.把锅加热,放进冰糖,用小火把冰糖融化,用勺子一直炒。随着温度的升高,糖慢慢溶解。

糖溶液浓度越来越高,焦糖反应开始,黄色气泡出现,迅速消失,此时糖颜色属于软糖颜色继续加热,第二个气泡,呈现棕色。

6.快炒猪肉,炒猪肉,加入洋葱、生姜、大蒜、胡椒、大份配料。

炒得快且均匀,撒上红烧酱油,轻酱油,烹饪酒,炒匀。

7.在热水中浸泡,水的量不应超过猪肉,一次应加足够的水,最好不要在此期间加水,火煮,盖上锅盖,用小火煮40-50分钟。

过了一段时间后,加入猴头菌,然后加入盐调料,烧开,用小火烧半个小时,然后用火收集果汁,再用一锅有颜色和味道的猪肉炖猴头菜。

小贴士:泡毛猴头菇时,要去掉猴头菇的根部,否则炖菜的味道就有苦味。烧猪肉时,用冷水煮,用热水炖。

编辑:薇薇安

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