最后的甜点在宴会上,红糖盛开,发蛋糕,不需要揉搓面条,方法简单,软蜡细

发布时间:2020-11-18 20:09:31

大家好,我是一名厨师,一学就分享厨房的食物,欢迎大家互相交流,增进彼此。

后台粉丝留言说他们想吃发饼,特别是不能揉面,你有简单的面食吗?那是真的!今天小怡分享了这个红糖花发蛋糕,不用揉面,手不碰面条,意思是很甜,味道也很棒!让我们看看!

所需原料:

35克旧红糖,35克白糖,235克开水,165克普通面粉,90克木薯粉,10克奶粉,3.5克起泡粉,3克红糖水,3克酵母和15克食用油

生产步骤:

第一步:在杯子中加入35克旧红糖,然后加入35克白糖,然后加入235克开水搅拌,直到糖完全融化;最后,自然地将其置于不热的温暖状态。

第二步:将准备好的165克普通面粉、90克木薯粉和10克奶粉倒入一个大碗中,搅拌均匀,加入3.5克酵母,然后用温热的红糖水和面条搅拌;充分搅拌,搅拌成无瘢痕疙瘩的流动面糊,盖上盖子,醒一小时左右(唤醒面糊表面气孔,用蜂窝状筷子打开)。

第三步:面糊醒后,用筷子搅拌均匀,用起泡粉(3.5克)搅拌;搅拌均匀,加入15克食用油,搅拌均匀;最后,将面糊倒入蛋糕模内,摇匀里面的气泡。

第四步:在锅中加入足够的水,将蛋糕模放入蒸锅中,盖上盖子,蒸40分钟打开盖子!然后取出红糖发饼,自然清凉即可脱出。

第五步:根据你最喜欢的尺寸,把头发蛋糕切成小块来安装盘子!

提出要点:

在糖中加入沸水,以便更好地融化糖;请冷却糖水,直到它变暖,然后用它做面条。温度太高,不能发酵酵母。

这种不揉面的面食很简单吗?它有松软的味道,但也很硬,好吃到无法停止。如果你因为不想揉面而不敢做意大利面,试着先做这个红糖花蛋糕吧!遵循这些步骤,就很难失败!

这一期红糖发蛋糕视频制作过程中,可以参考厨房2020年10月19日的视频制作,我们会看到你的下一期。